Entrées

Foie-Gras mi-cuit, Chutney de saison et brioche 17€

Maquereau fumé au foin, betteraves aigre-doux, crumble citron noir 9€

Asperges grillées, fromage brebis AOP et vinaigrette 9€

Truite de Banka marinée en salade, ail des ours 11€

Breuil local, pain poêlé herbes fraîches et huile d’olive BIO 9€

Plats

Bar sauvage de Capbreton, Ajoblanco, asperges au naturel, oignon nouveau 24€

Cassolette de seiche de Capbreton persillade, riz pulao 19€

Agneau de lait du 64, légumes de saison bouillon Tandoori 22€

Cochon fermier et pomme de terre en deux services 19€

Filet de chevreuil (chasse locale) genièvre, polenta crémeuse, butternut confit 18€

Desserts

Fromage de brebis au lait cru AOP 9€

Kiwi d’Aquitaine, estragon et Yaourt 9€

Macaron classique, fraises, sésame noir 9€

Soufflé au chocolat, coulant Fève de Tonka 9€

(À commander au début du repas)

Café gourmand 9€

Irish Coffee   8€

Menu locavore 
A voir sur les ardoises
22€ en semaine
30€ le week-end

Menu carte blanche 48€
5 plats et 2 verres de vins
Laissez-vous guider par un
accord mets vins …..

Menu Pitchoune 10€
Œuf frit, légumes de saison et pommes de terre
dessert du moment