Bar - Restaurant Pottoka
Espelette
Maître restaurateur & produits locaux
Pottoka
Au cœur du Pays Basque
Sabine Aguerre, cheffe de Pottoka depuis 15 ans, est cuisinière gourmande depuis son plus jeune âge.
Elle prend les rênes à son père qui lui-même les avait prises à son père. Bref 3ème génération au manette de cette institution d’Espelette.
Une cuisine de caractère au fil des saisons et de produits frais vous attend. On vous accueille avec notre expérience et l’envie de vous faire passer un bon moment.
Maître Restaurateur depuis 2013
et produits du terroir
régulièrement
ensoleillée ou ombragée
En ce moment chez POTTOKA
Carte
Entrées
Falafel maison, harissa local et tomates 10€
Truite de Banka marinée, crémeux et crackers 12€
Foie gras mi-cuit par nos soin, gelée de piment d’Espelette 18€
Salade Pottoka entrée 12 plat 18€
(salade, bleu des basques, jambon, Piment Piquillos)
Plats
Merlu façon fish and chips, mayo au piment d’Espelette 20€
Gnocchi maison, légumes, copeaux de brebis AOP Végé 19€
Pièce de Bœuf (Fr), échalotes à l’Irouleguy, frites fraiches 24€
Joue de cochon (20H de cuisson) focaccia, aubergine, poivron 22€
Axoa de Veau maison, frites fraiches 18€
Desserts
Fromage de brebis Azkorria au lait cru AOP 10€
Gâteau Basque d’Aita à la crème 6€
Ile flottante, crème anglaise à la vanille bourbon 9€
Pêche, glace verveine et crumble 9€
Beret basque par Sabine 9€
Irish Coffee 8€
Menus
Menu d’Espelette 25€
Salade fraicheur du moment
Axoa de Veau maison, frites fraiches
Ou
Saucisses confites maison, frites fraiches
Mousse fromage blanc, citron et fruits rouges
Pour les enfants 10€ (jusqu’à 12ans)
Assiette combinée œuf frit, frites fraiches, saucisse confite maison
Glace artisanale
Carte blanche surprise 52€
5 plats et 2 verres de vins
Laissez vous guider par un accord mets & vins
(menu par personne pour toute la table)
GALERIE
Service de 12h00 à 14h30
Fermé les samedis
Fermé le 10,11 et 12 Juillet
Dimanche soir Tapas au comptoir à partir de 19h
Bar en continu à partir de 9h à 20h